2024年春节将至，消费和聚餐活动增多，为提高广大消费者及商家食品安全意识，保障节日期间饮食安全，河源市市场监督管理局高新区分局温馨提示：

　　一、食品消费需谨慎。选择证照齐全的餐馆、商超、农贸市场就餐和采购。外出就餐应选择证照齐全、信誉度高、就餐场所环境整洁卫生的餐饮服务单位；慎重食用四季豆、生食水产品、凉菜冷食等高风险食品；不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚等食品；提倡健康营养膳食，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。采购食品应选取感官正常的新鲜食材；购买预包装食品时，要查看外包装上品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，是否存在包装不完整、胀袋等感官异常情况，是否在保质期内；理性采购，不宜一次采购过多。

　　二、网络订餐莫大意。网络订餐时，消费者要注意查看商家营业执照、食品经营许可证、店铺评价等信息，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购，尽量缩短餐食运送时间。收到餐食后，要检查包装及食品质量，并及时食用，勿长时间存放。尽量不要网购凉菜、生食水产品、冷加工糕点等高风险食品。

　　三、加工制作要科学。制作和贮存食物要生熟分开，防止交叉污染；烹饪食品要烧熟煮透；凉菜要现做现吃，加工的饭菜尽量当餐吃完；冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。河源市市场监督管理局高新区分局提醒，各餐饮服务单位是食品安全第一责任人，要加强食品安全管理。餐饮服务单位须持有效的营业执照、食品经营许可证方可营业，落实食品安全主体责任，加强自查自纠，严禁超负荷、超范围经营，要从正规渠道采购食品原料，严格落实索证索票和进货查验制度，保证原辅料新鲜合格，来源合法。

　　四、勤俭节约要牢记。外出就餐时按需合理点餐，杜绝铺张浪费，鼓励剩菜打包，提倡“光盘行动”；多人共同就餐使用“公勺公筷”，拒绝传染，呵护健康；减少使用一次性餐具，共倡节俭新风。

　　河源市市场监督管理局高新区分局提醒广大市民：就餐时一旦出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐、发热等不适反应时应立即停止食用可疑食物尽快就近就医，并保留可疑食物，可拨打12345、12315热线依法理性维权。

　　河源市市场监督管理局高新区分局

　　2024年1月26日