为保障高新区日常食品安全，根据2021年高新区食品安全监督抽检计划，河源市市场监督管理局高新区分局在高新区范围内开展食品监督抽检工作，此次监督抽检共计100批次样品，抽检项目合格样品99批次，不合格1批次。具体情况公示如下：

　　一、总体情况：此次共计抽检100批食品，抽检项目合格样品99批次，不合格1批次。

　　二、不合格产品情况：

　　此次监督抽检共1批次食用农产品（豆角）不合格，不合格项目主要为灭蝇胺，详细内容见附件。

　　三、关于部分检验项目的说明

　　（1）苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍蔬菜中最大使用量为 1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

　　（2）脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂。具有广谱性，在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。

　　脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

　　（3）农残超标，食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。

　　食品安全消费提示：河源市市场监督管理局高新区分局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；在早餐店购买食品，注意其是否具备相关资质和卫生情况。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及相关批次的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12345。

　　附件：1.2021年第一期食品安全监督抽检合格产品信息统计表.pdf

                 2.2021年第一期食品安全监督抽检不合格产品信息统计表.pdf